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位在北平路上,一棵大樹下的小麵攤「胡老爹麵店」

相信一說出來,許多屏東鄉親們都會知道

每次經過這裡,就會看到好多客人坐在裡頭吃麵

擁有50幾年歷史的外省口味,阿辰在屏東總是會想來光顧


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我個人很喜歡點他們的麻醬湯麵

或是麻醬肉絲湯麵也很不錯

總之我脫離不了風味獨特的「麻醬湯頭」


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中午時段生意特別好,客人一個接一個上門↑

不用菜單,想吃什麼直接點

店家處理的速度頗迅速,過不了多久餐點就會上桌

豐富的小菜櫃,要吃什麼自己拿↑

基本上點「麻醬」口味就不需要桌上的醬料囉↑

聽說老闆對自家的辣椒醬很自豪,這我就沒試過了

菜單在牆上,拍出來給大家看看↑

麻醬湯麵45元↑

單看到麵上一層厚厚的麻醬就餓啦~~~

這老一輩屏東人記憶中的南部風味,阿辰很哈這一味呢

吃之前先來努力攪拌它,讓麻醬完全融入湯頭裡吧

麻醬肉絲湯麵50元↑

榨菜肉絲的陪襯具有增加口感的效果

白黃色的細麵條上還能看到細微麻醬身影↑

湯頭香醇渾厚,每口都很滑順味美

讓阿辰停不了口的麻醬湯頭痛哭

若不點麻醬口味,就是很簡單的清湯掛麵

口味雖然清爽,但我覺得清淡了些

總之,我還是很推麻醬湯麵,哈哈哈~吃習慣了啦

這間傳承三代的「胡老爹」也是屏東很受歡迎的老滋味喔~分享完畢

【胡老爹麵店】

地址:屏東市北平路32號(派出所對面)

電話:08-7330175

營業時間:早上11:00~下午14:30;下午16:00~晚上20:30(週日休)


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